Bazı yiyeceklerin bilişsel kabiliyetleri, konsantrasyonu ve hafızayı geliştirebileceğini biliyor muydunuz? Yedikleriniz hem yaşlanma durumu hem de beyin fonksiyonları üstünde büyük bir etkiye haizdir.
Beyin sağlığını korumak hepimiz için fazlaca önemlidir. Vücut ve beyin yaş ilerledikçe naturel bir yaşlanma sürecinden geçer. Bundan dolayı, bellek değişimleri, öğrenme güçlükleri, yeni bilgilerin beyinde işlenmesi ve öteki birçok bilişsel aktivitede değişim görülmesi normaldir.
Fakat bazı yiyeceklerin bilişsel kabiliyetleri geliştirebileceğini, konsantrasyon ve hafızayı iyileştirebileceğini biliyor muydunuz? Yediklerinizin hem yaşlanma şekliniz hem de kendi beyin fonksiyonlarınız üstünde büyük tesiri vardır.
İşte beyin sağlığı üstünde inanılmaz tesirleri olan 6 gıda.
Kolin
Çoğu zaman J vitamini olarak da adlandırılan kolin, beyin gelişimi için temel bir besindir ve karaciğer, et, balık, fındık, fasulye, bezelye, ıspanak, patates ve yumurta benzer biçimde gıdalarda bulunur.
Hamilelikten başlayarak biliş, öğrenme ve bellek açısından beyin gelişimi için temel bir besindir. Kolin, bellek ve öğrenme için lüzumlu bir nörotransmitter olan asetilkolin de dahil olmak suretiyle beynin çeşitli bileşenlerinin üretimi için de yaşamsal öneme haizdir.
Lutein
Lutein, esas olarak sebzelerde bulunan ve beyni genç tutma kabiliyetine haiz bir nebat antioksidanıdır.
Luteinin antioksidan ve irin önleyici tesirleri, onu bilhassa göz ve beyin sağlığı için yararlı yapar. En iyi lutein kaynakları ıspanak, lahana, mısır, kabak, avokado ve yumurta sarısıdır.
Omega 3
Omega 3 yağ asitleri üç tiptedir: Dokosaheksaenoik asit (DHA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve alfa-linolenik asit (ALA). İlk ikisi (DHA ve EPA), öğrenme kabiliyetini ve bilişsel verimliliği artırırken, DHA eksiklikleri öğrenme güçlükleri ile ilişkilidir.
Omega 3’ler temel olarak ceviz, chia tohumları, somon yada uskumru benzer biçimde yağlı balıklar benzer biçimde gıdalarda bulunur.
B grubu vitaminleri
B vitaminleri, sıhhatli beyin fonksiyonunun korunmasında mühim bir rol oynar. Nörotransmiterlerin üretimini iyileştirir ve bunamayı önlemeye destek olurlar.
Başlıca B vitamini kaynakları içinde yağsız et, tavuk, balık, süt ürünleri, tam tahıllar, meyve ve sebzeler bulunur.
Proteinler
Proteinler, içerdikleri amino asitler nörotransmitter üretmek için kullanıldığından ve bilişsel yeteneklerin gelişmesine katkıda bulunduğundan, beyin sağlığı için gereklidir.
Bundan dolayı, herhangi bir protein eksikliği düşük enerjiye ve zihinsel keskinlik eksikliğine niçin olabilir. Balık, tavuk, yumurta, yoğurt, fasulye, mercimek, kuruyemiş ve yağlı tohumlar benzer biçimde besinler kanalıyla protein alınması fazlaca önemlidir.
Elektrolitler
Sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum benzer biçimde elektrolitler, beynin ve genel olarak vücudun sağlığı için lüzumlu minerallerdir ve nöronların doğru çalışmasını sağlar.
Bu minerallerin eksikliği zihinsel ve fizyolojik uyuşukluğa, kas kramplarına, kafa karışıklığına ve konsantrasyon azalmasına niçin olur.
